Kopi Tubruk
Kopi berkelahi merupakan cara minum kopi khas Indonesia. Yang sayangnya kini mulai kehilangan kepopulerannya sebab semakin banyak kedai kopi bermerk dagang gila di Indonesia. Padahal kopi berkelahi yaitu teknik penyajian kopi khas indonesia (bisa dilihat di wikipedia). ditambah nilai historisnya yang luar biasa. Kopi berkelahi sempat menjadi simbol usaha kemerdekaan.. Konon, para pejuang nasionalis perjaka yang tinggal di eropa, selalu mengupayakan menyediakan kopi berkelahi pada rapat-rapat usaha mereka. Padahal pada waktu itu mesin espresso sudah banyak bertebaran di sekitar mereka.
Mengenai rasa dan kenikmatan, kopi berkelahi gak kalah dengan kopi bikinan mesin kok. Sebenarnya tergantung pilihan jenis biji kopi dan selera. Saya udah beberapa kali masuk resto yang katanya menyediakan kopi enak, Setelah dicoba, ternyata kopi pilihan dan seduhan sendiri yang paling nikmat yang biasa di sebut CUPPING oleh BARISTA (Pembuat dan Penikmat Kopi)
Kenikmatan minum kopi itu bukan sekedar tegukan kopinya dari gelas. Kenikmatan minum kopi itu dimulai dari melihat sendiri biji kopi digiling, dibungkus, memindahin dari bungkusan ke toples, sampai penyajian di gelas. Makara bukan cuma ketika kopi itu udah jadi, tinggal diminum.. Bos Starbucks juga pernah ngomong "bisnis kopi itu urusan dedikasi". Dia sendiri sangat menikmati kopi sehingga ia sendiri sangat menikmati bisnis kopi, hal ini yang ditanamkannya kepada seluruh karyawan Starbucks. Hasilnya kita lihat sendirr, pengabdian menciptakan bisnis starbucks menjadi no. 1 dalam urusan kopi.
Mengenai rasa dan kenikmatan, kopi berkelahi gak kalah dengan kopi bikinan mesin kok. Sebenarnya tergantung pilihan jenis biji kopi dan selera. Saya udah beberapa kali masuk resto yang katanya menyediakan kopi enak, Setelah dicoba, ternyata kopi pilihan dan seduhan sendiri yang paling nikmat yang biasa di sebut CUPPING oleh BARISTA (Pembuat dan Penikmat Kopi)
Kenikmatan minum kopi itu bukan sekedar tegukan kopinya dari gelas. Kenikmatan minum kopi itu dimulai dari melihat sendiri biji kopi digiling, dibungkus, memindahin dari bungkusan ke toples, sampai penyajian di gelas. Makara bukan cuma ketika kopi itu udah jadi, tinggal diminum.. Bos Starbucks juga pernah ngomong "bisnis kopi itu urusan dedikasi". Dia sendiri sangat menikmati kopi sehingga ia sendiri sangat menikmati bisnis kopi, hal ini yang ditanamkannya kepada seluruh karyawan Starbucks. Hasilnya kita lihat sendirr, pengabdian menciptakan bisnis starbucks menjadi no. 1 dalam urusan kopi.
