Bisnis Kedai Kopi Kaki Lima, Kenapa Tidak?
Kopi telah tumbuh di warung-warung kopi kaki lima. Sedari dulu kopi yaitu minuman rakyat segala lapisan sosial. Dalam kopi semuanya menyatu dalam cangkir-cangkir kenikmatan.
Jika para orang bau tanah kita gemar ngopi sembari nongkrong di warung kopi pinggir jalan, maka tak ada alasan bagi kita untuk tidak melaksanakan hal yang sama meski dengan metode seduh dan gaya yang berbeda. Tak hanya coffee shop berpendingin dengan kursi-kursi empuk yang menjadi tujuan penikmat kopi menikmati kopi berkualitas, coffee specialty, kopi dari Gelombang Ketiga, kedai kopi kaki lima atau popular dengan sebutan street coffee shop pun sekarang menjadi alternatif bisnis buat mereka yang ingin merangkul komuniti pecinta kopi dimana saja berada dalam segala lapis kelas sosial.
Di Indonesia sendiri, kedai kopi kaki lima specialty mulai merebak dan tumbuh dengan suburnya. Yang setahu aku saja ada dua kota yang mengusung bisnis ini. Seperti Denpasar ada BC Street Café dan di Padang ada Momento yang memakai Rok Presso sebagai alat penghasil kopinya. Tak memerlukan listrik, dua kedai kopi kaki lima ini cukup menarik perhatian penikmat third wave coffee. Mungkin masih banyak street coffee shop lainnya yang tidak terdeteksi kami. Tapi hal ini terbukti bahwa kedai kopi kaki lima yang mengsung kualitas dan lebih dari sekedari kopi laga semata telah dilirik di Indonesia.
Lalu apa laba yang sanggup didapatkan jikalau kau menentukan perjuangan street coffee shop ini? Berikut beberapa jawabannya.
Namanya juga kaki lima, sudah tentu modal untuk sewa atau membeli bangunan kafe sanggup diminimalisir. Kaki lima sanggup berada di pinggir jalan berupa mobil, gerobak, motor atau kios kecil yang sanggup dibongkar pasang. Juga alasannya berada di pinggir jalan, kau tak memerlukan mesin espresso dengan tegangan listrik yang kuat. Cukup dengan berinvestasi dengan espresso maker manual menyerupai Rok Presso, Bellman atau The Little Guy. Harga alat-alat kopi ini terperinci lebih murah. Tapi jikalau mempunyai modal sedikit besar, boleh juga menginvestasi mesin espresso one boiler untuk kedai kopi kaki lima kamu.
Kedai Kopi Seduh Manual
Karena berada di kaki lima, kau sanggup saja menciptakan konsep kedai kopi kaki limamu khusus “manual brew”. Alasannya sederhana, manual brew methods tidak membutuhkan tenaga listrik. Alat-alat seduh manualnya juga berada di kisaran harga yang masih terjangkau. Selain itu, kedai kopi khusus seduh manual masih sedikit di Indonesia. Bahkan siapa tahu kau menjadi kedai kopi manual brew pertama di kotamu.
Nah, sesudah membaca ini kira-kira masih ragu nggak membuka bisnis kedai kopi kaki lima? Meski berada di jalan, bisnis ini tak kalah keren dari kedai kopi biasa yang sudah ada.
Di Indonesia sendiri, kedai kopi kaki lima specialty mulai merebak dan tumbuh dengan suburnya. Yang setahu aku saja ada dua kota yang mengusung bisnis ini. Seperti Denpasar ada BC Street Café dan di Padang ada Momento yang memakai Rok Presso sebagai alat penghasil kopinya. Tak memerlukan listrik, dua kedai kopi kaki lima ini cukup menarik perhatian penikmat third wave coffee. Mungkin masih banyak street coffee shop lainnya yang tidak terdeteksi kami. Tapi hal ini terbukti bahwa kedai kopi kaki lima yang mengsung kualitas dan lebih dari sekedari kopi laga semata telah dilirik di Indonesia.
Lalu apa laba yang sanggup didapatkan jikalau kau menentukan perjuangan street coffee shop ini? Berikut beberapa jawabannya.
Modalnya Lebih Kecil
Namanya juga kaki lima, sudah tentu modal untuk sewa atau membeli bangunan kafe sanggup diminimalisir. Kaki lima sanggup berada di pinggir jalan berupa mobil, gerobak, motor atau kios kecil yang sanggup dibongkar pasang. Juga alasannya berada di pinggir jalan, kau tak memerlukan mesin espresso dengan tegangan listrik yang kuat. Cukup dengan berinvestasi dengan espresso maker manual menyerupai Rok Presso, Bellman atau The Little Guy. Harga alat-alat kopi ini terperinci lebih murah. Tapi jikalau mempunyai modal sedikit besar, boleh juga menginvestasi mesin espresso one boiler untuk kedai kopi kaki lima kamu.Kedai Kopi Seduh Manual
Karena berada di kaki lima, kau sanggup saja menciptakan konsep kedai kopi kaki limamu khusus “manual brew”. Alasannya sederhana, manual brew methods tidak membutuhkan tenaga listrik. Alat-alat seduh manualnya juga berada di kisaran harga yang masih terjangkau. Selain itu, kedai kopi khusus seduh manual masih sedikit di Indonesia. Bahkan siapa tahu kau menjadi kedai kopi manual brew pertama di kotamu.
Tidak Ribet
Membuka sebuah coffee shop diharapkan perencanaan matang dan realisasi yang panjang. Tak hanya problem modal, konsep, interior, pemilihan mesin, barista dan hal-hal kecil lainnya yang sungguh ribet. Kedai kopi kaki lima tentu memerlukan perencanaan juga, hanya saja tidak seribet coffee shop lain pada umumnya. Kamu tidak memerlukan interior, tidak memerlukan banyak pekerja, tidak memerlukan dapur dan remeh-temeh lainnya alasannya kedai kopi ini konsepnya sederhana saja.Mobile
Jika kau menentukan konsep kedai kopi kaki lima menyerupai car-coffee, coffee-truck atau bicycle-coffee, maka kau dengan gampang sanggup berkeliling kemana saja. Dimana keramaian berada, di situ kau sanggup menjual kopi kamu. Juga kau sanggup menjangkau banyak kawasan dan mengantarkan pribadi kopimu kepada pelanggan setiamu.Nah, sesudah membaca ini kira-kira masih ragu nggak membuka bisnis kedai kopi kaki lima? Meski berada di jalan, bisnis ini tak kalah keren dari kedai kopi biasa yang sudah ada.
